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Food 就是要吃麻辣火鍋!精選 5 間台北餐廳,用香辣鍋物暖身暖心

就是要吃麻辣火鍋!精選 5 間台北餐廳,用香辣鍋物暖身暖心

就是要吃麻辣火鍋!精選 5 間台北餐廳,用香辣鍋物暖身暖心
By Tatler Taiwan
January 20, 2021
天冷就想吃鍋,特別是紅通通的麻辣湯頭,讓涮過的食材都裹上一層紅透香辣的味道,這種天氣吃來特別爽快。編輯精選了 5 間位於台北的店家,不如找個時間去大嗑一頓!

1/5 麻神麻辣火鍋

以招待所起家,充滿故事性的麻神麻辣鍋店,除了有基本的紅白湯頭,更有人人吃過都說讚的果凍鴨血, 經過沖、浸、泡、滷四道步驟滷製的鴨血,口感有如果凍Q彈。

2/5 鼎旺麻辣鍋

鼎旺的麻辣鍋底相當討喜,尤其是豆腐特別清香,讓人忍不住多吃幾顆。而相較於原始店,鼎旺二店的裝潢變得更精緻,充滿現代感的輕工業風,不變的是那道每去必點的隱藏版菜單——雞腳,滷得軟透,膠質滿滿。

3/5 老罈香川味兒

老罈香川味兒其實是間以水煮牛肉、麻婆豆腐等各種經典川菜聞名的餐廳,不過每年冬天都會特別限量開賣九宮格火鍋,每格都有適合煮的食材與時間長度,超級有重慶老火鍋的味道,而且至少得八人一起吃。

4/5 詹記麻辣火鍋

名聞遐邇的詹記是每個愛吃麻辣火鍋的人都不願錯過的店,開店至今二十幾年,客人仍然日日絡繹不絕。位在敦化南路上的分店更在店面裝潢上下功夫,新台味的風格讓人忍不住多拍幾張照。

5/5 麻辣 45

麻辣 45 坐擁微風信義 45 樓的高空景色,主打乾杯集團強項——和牛,並使用 100% 和牛油作為鍋底,是台灣少數以重慶麻辣鍋底為主打的火鍋店。

Tags

Food 火鍋 麻辣火鍋 台北

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