威士忌大師David Stewart集50年生涯之最!成就百富首席調酒師第二章

Drinks

March 24, 2017 | BY Charlotte Chiang

百富首席調酒師典藏系列推出第二章,本系列主題為「橡木桶的影響」(The Influence of Oak),David Stewart以超過50年的橡木桶專業知識,選出五款從1972年至2001年珍稀的單一麥芽威士忌,年份約15年到42年以上,其中包含波特桶19年。

由百富首席調酒大師大衛史都華(David Stewart MBE)推出的威士忌典藏大作「THE BALVENIE DCS Compendium百富首席調酒師典藏系列」繼去年第一章在台灣推出後獲得酒界熱烈響應,今年3月第二章正式在台上市,5款單一麥芽威士忌酒款,凸顯威士忌於不同橡木桶中熟成的風味,呈現David Stewart超越50年來的橡木桶專業知識。

百富首席調酒師典藏系列推出第二章主題為「橡木桶的影響」,David Stewart在1983年研發威士忌業界首創的「過桶熟成」製程,創造出領先威士忌界的精采之作,至今仍被眾家酒廠奉為圭臬,可見他對於橡木桶的研究與知識具有權威性的地位。首席調酒師典藏系列第二章包含了從1972至2001年的五款單一酒桶單一麥芽威士忌,年份大約是15年到43年以上,用以詮釋橡木桶對於威士忌風味複雜性,限量50組,分佈給全球幾個重要的威士忌市場,除了套組外,台灣地區也有限定酒款提供單瓶販售讓消費者選擇。(飲酒過量,有害健康)


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THE BALVENIE DCS Compendium 百富首席調酒師典藏系列第二章 套組形象圖.jpg 

百富首席調酒師典藏系列珍稀原酒第二章限量套組:1972年歐洲雪莉桶43年、1990年歐洲雪莉桶25年、1990年美國波本桶26年、1997年歐洲波特桶19年、2001年歐洲雪莉桶15年(全球限量50組)。


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 1972年歐洲雪莉桶43年珍稀威士忌(單瓶販售)。


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  1990年歐洲雪莉桶25年珍稀威士忌(單瓶販售)。


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2001年美國波本桶26年珍稀威士忌(單瓶販售)。


 

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