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Food IG紅什麼?5款讓你一吃上癮的超人氣甜點

IG紅什麼?5款讓你一吃上癮的超人氣甜點

IG紅什麼?5款讓你一吃上癮的超人氣甜點
One Tree Hill Taipei 甜點。
By Megan Huang
June 05, 2020
外型精巧的甜點與巧克力是專屬於下午茶與飯後的聖品,別說美食愛好者難以抗拒,女人們更是為之瘋狂。

九日風

九日風主廚楊豐旭選用來自世界各地的可可豆,製作各式風味迥異的 bean to bar 巧克力,其中最具特色的口味莫過於川貝、枇杷膏、牛蒡、烏魚子,也讓他連續兩年在世界巧克力大賽中獲獎,除了巧克力,運用台灣各地水果所製成的品牌在欉紅也出自他手,最受喜愛的為出自彰化員林紅心芭樂口味手工果醬,嘗後讓人讚不絕口。

facebook.com/Leventetlesoleil

嵜 SAKIMOTO BAKERY

Gen. T 入選者曾柏憲引進日本名店嵜 SAKImoto Bakery,以極生奶油牛奶吐司、極美自然吐司,以及15 種經典寶石果醬等招牌品項為主打,成為人氣名店,饕客最著迷的是生吐司不加人工調味,具有濃厚的香甜氣味,此外,口感潤澤有彈性,質地柔軟好下嚥,就連此吐司邊都細緻輕薄,咀嚼起來 Q 彈濕潤,毫不乾澀。

shokupan-sakimoto.com 

台北萬豪酒店

英國百年名茶唐寧茶首度與台北萬豪酒店合作,推出「心之燦遊」鉑金午茶宴饗,以唐寧茶最頂級的鉑金系列的七款茶品與皇家伯爵茶入餐,推出八道特製甜點與四款鹹點,另外可選擇以琥珀焦糖博士茶做為基底特調所調配而成的無酒精飲料,與帶有草香氣息的薑芒綠茶狂想曲,讓午茶時光可以帶點微醺。

taipeimarriott.com

One Tree Hill Taipei

位居於日本自然派建築師平田晃久所設 計的有機建築「富富話合」一樓,One Tree Hill Taipei 以饒富綠意的特色成為社群媒體上的打卡熱點,猶如東京的質感空間,也被稱為最美的甜點店,至於甜點,則由曾在名廚江振誠的新加坡餐廳工作的林衍成、甘碧華創作,融合台灣茶與法式甜點等元素的各色茶甜點,頗為創新且滋味可口。

onetreehill.com

The Tavernist

英籍廚藝總監James Sharman日前至台灣排灣族原住民部落採訪,發現了未在國外看見過的食材:刺蔥,決定將它結合白巧克,製作成「刺蔥、馬卡龍、楨楠木」帶有濃厚木質味的甜點,此外,他結合牛奶豆皮、李子醋果凍與櫻桃,少了焦糖布丁的甜膩製作成「豆腐布蕾」,清新感十足。

thetavernist.com

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