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Food 米其林一星餐廳大三元酒樓歡慶50周年!私房宴客菜期間限定推出

米其林一星餐廳大三元酒樓歡慶50周年!私房宴客菜期間限定推出

米其林一星餐廳大三元酒樓歡慶50周年!私房宴客菜期間限定推出
大三元酒樓第三代暨總經理吳東璿與董事長邱靜惠。
By Megan Huang
July 23, 2020
連續兩年獲得台北米其林一星的大三元酒樓歡慶50周年,近期不僅重新裝潢後再出發,有著多道私房宴客菜的「大三元50年金色盛宴」也趁時推出。 

50周年慶

1970年便成立大三元酒樓曾連續獲得米其林一星餐廳的殊榮,今年遇上疫情攪局,日前短暫閉進行內部維修工程約兩個多月,讓廚房等硬體設備全部換上新裝,今年七月,則重新開門營業,順便為歡慶成立50周年, 日前活動上,大三元酒樓董事長邱靜惠與第三代經營者暨總經理吳東璿連袂出席,邱靜惠笑說:「在大三元成立的時候是民國59年,那時候的我才23歲,經過50年,今年變成73歲,每一年我都說要退休,好像是在說假的。」直到今年遇到疫情,她才有時間休息,不過,此次,餐廳裝修作業大多數交由第三代暨總經理吳東璿與太太楊子慧,她現場也笑喊:「是時候交棒了。」

私房菜盛宴

而趁著歡慶50周年,大三元酒樓也推出「大三元50年金色盛宴」,集結了多道自開幕以來的私房宴客菜,包含紹興醉乳鴿、金湯蛋白蟹、秘製脆皮鵝、翡翠石榴果、江南百花雞、避風塘虎斑,一道道佳餚都以手工繁複烹飪而成,而推薦菜色包含運用了三種不同禽類入菜的紹興醉乳鴿、秘製脆皮鵝、江南百花雞等。

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