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Food 吃貨必看!精選三家饕客間享有高評價的日本料理店

吃貨必看!精選三家饕客間享有高評價的日本料理店

吃貨必看!精選三家饕客間享有高評價的日本料理店
By Megan Huang
July 03, 2020
酷夏時分向來是日本料理的旺季,以下推薦三家饕客間討論度極高,且擁有高評價的日本料理店。

允星

東允集團旗下的允星是台北米其林餐盤推薦餐廳,雖然沒有獲得星級肯定,但是日籍料理長星浩一的口碑絕佳,就算動輒上萬的菜單一推出,一樣有饕客買單。他最受歡迎的菜色有加入來自日本高檔食材入菜的握壽司、生魚片等,頗為擅長廚藝的他,有時也會加入法式料理的元素,或是魚翅、燕窩等中式創意菜色,給足饕客新鮮感。

鮨松濤

鮨松濤由來自日本東京的廣部祐之所主理,他的拿手好菜包含了白子、飛龍頭、馬頭魚西京燒與江戶前壽司等。而熱愛釣魚的他,也不時將出海的漁獲入菜,讓饕客得以品嘗最新鮮的菜色。此外,因他忠實呈現了日本料理的精神,也是在台灣居住的日本人最常造訪的日本料理餐廳之一。

 

米匠

位居於中山北路巷弄內的米匠,採用台灣出產的越光米與在地食材,搭配日本新鮮魚貨,強調品質與美味兼具的無菜單料理,但是價格卻頗為平實,不只吸引了許多上班族前往消費,就連許多名人都慕名而去,包含孫芸芸、廖曉喬、Melody與賈靜雯等。

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Food 允星 米匠 鮨松濤

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