史上最年輕!路易十三第五代酒窖大師首度來台!

Drinks

September 28, 2017 | BY Camille Chang

「光陰是最極致的奢侈。品飲路易十三,就宛如親炙時光淬煉之秘。」

 每一瓶路易十三,都凝聚了歷代窖藏大師的畢生心血.jpg

什麼樣的珍釀,會讓人傾盡一生,只為守護它最經典的風味恆久不變?日前路易十三第五代酒窖大師 Baptiste Loiseau,在2014年上任後首度來台。從他於訪台記者會上的分享中,也許可找到些許答案。

法國干邑區出生的 Baptiste,在國立蒙彼利埃高等農學院取得學位之後,曾從事葡萄酒釀造的工作,並輾轉於南非、紐西蘭等國家修業。他發現新世界國家雖能釀造出品質優異的葡萄酒,著重的卻是市場導向和客戶對酒風的要求,酒款與風土的連結相對較低。出於對釀酒原料也就是葡萄真實風貌的追求,以及追本溯源的渴望,他回到了故鄉干邑,於因緣際會加盟路易十三。在第四代酒窖大師 Pierrette Trichet 的悉心教導下,通過層層考驗,終於在2014

年,也就是他年僅34歲時,便從退休卸任的 Pierrette 手中接下薪傳的重任,成為路易十三第五代也是有史以來最年輕的酒窖大師。

歷代酒窖大師都有同一個重要的使命,便是維持1874年以來始終不變的高品質和經典風範,Baptiste 也深知此項任務的重要性:「因為每一瓶路易十三都是歷經百年淬煉而成,所以每一任酒窖大師在有生之年都無法親自品嚐到自己調配出來的成果,也因此他必須要能將目光放遠,洞察機先,為一世紀以後的成酒做足應有的準備。」

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面對氣候變遷、地球暖化等課題,Baptiste 所面對的挑戰不可謂不艱鉅;他的工作也不僅是透過盲飲的方式,從上千種原酒中找出最具陳年潛力的頂尖生命之水,而是延續百年傳奇風味的穩定與完美,任重道遠。但當手中的那一杯路易十三,在口中綻放出「Fireworks of Aromas」時,一切的努力似乎都是值得的。「如羽毛般輕柔,如花香般清新,這就是時間的芬芳,」Baptiste 描述道。

為了慶祝新任酒窖大師上任和品牌薪火相傳的輝煌歷史,路易十三特別推出了 The Legacy 大師傳承珍藏版,全球限量發售500瓶,每瓶均鐫刻有限量序號,並搭配以義大利小牛皮精心打造的禮盒,邀請全球行家一同舉杯共同慶祝這歷史一刻!