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Food 台北最老餐廳之一ROBIN’S Grill重新改裝登場

台北最老餐廳之一ROBIN’S Grill重新改裝登場

台北最老餐廳之一ROBIN’S Grill重新改裝登場
By Megan Huang
By Megan Huang
January 05, 2020
位於台北晶華酒店的ROBIN’S Grill,歷經兩個月的改裝工程,已重新開幕營業。

1990年所成立的台北晶華酒店的Steak House牛排屋,歷經30年,也就是目前的ROBIN’S Grill,所提供的美味鐵板燒與牛排依舊是饕客心中的最愛,近來,在台北晶華酒店的御用設計師橋本夕紀夫的巧手下,餐廳經歷了兩個月暫時閉館,日前又重啟營業。全新打造的ROBIN’S Grill,占地117坪,規劃有130個座位,在入口處增加酒吧吧檯,提供佐餐氣泡茶、調酒等,而招牌的沙拉吧與甜點吧除了動線擴大、分別獨立之外,也加入更多台灣在地好食材,更甚至設置微型小菜圃,增加食趣。

而ROBIN’S Grill為了提供最招牌的牛排菜色,在空間設計了以兩座分別使用火山石以及備長炭的烤台,與開放式的直火坦烤廚房,讓饕客用餐時可以擁有視覺享受,而因應重新開幕,目前也推出重60盎司、厚約5公分、帶骨丈量全長約50公分的美國極黑牛戰斧牛排,以及26盎司的美國極黑牛單人戰斧牛排和35盎司的美國頂級帶骨肋眼牛排,喜愛大口吃肉的客人可別錯過。

 

ROBIN’S Grill的二三事:
是業界首間以資深外場員工劉文秀(Robin Liu)名字所命名的餐廳。其次,領先全台之先,使用美國安格斯黑牛牛肉;第三,以美式直火碳烤進行料理,第四,不標榜乾式熟成牛肉,以簡練的烹調手法即展現新鮮、高品質的肉味;第五,首創自助式沙拉吧與甜點吧。

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Food ROBIN’S Grill 台北晶華酒店

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