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Food 連續兩年獲頒《曼谷米其林指南》一星,Chim by Siam Wisdom主廚來台客座Sukhothai

連續兩年獲頒《曼谷米其林指南》一星,Chim by Siam Wisdom主廚來台客座Sukhothai

連續兩年獲頒《曼谷米其林指南》一星,Chim by Siam Wisdom主廚來台客座Sukhothai
By Megan Huang
By Megan Huang
July 18, 2019
曾連續兩年獲頒《曼谷米其林指南》一星殊榮的Chim by Siam Wisdom餐廳主廚Thaninthorn Chantrawan,近日主廚來台客座台北喜來登的Sukhothai餐廳。

Chim by Siam Wisdom以70年歷史的大量木造建築元素,以及一棵老樹貫穿的餐廳空間,在泰國曼谷的眾多餐廳中獨樹一格,主廚Thaninthorn Chantrawan (又稱Noom)曾在英國倫敦旅居達14年,並在Zuma、Roka、Patterson’s、Momo與Sketch等多家餐廳歷練,而練就了純熟的現代歐式的廚藝技巧,而他在Chim by Siam Wisdom便以此為出發,融合並汲取泰國菜的元素,呈現出美感與美味兼具的時髦泰國菜色,不只受到饕客好評,也讓餐廳自2016年起連年獲頒《曼谷米其林指南》一星殊榮。

而近期至8月11日止,Chim by Siam Wisdom的主廚Noom受邀客座台北喜來登的Sukhothai餐廳,多款菜色包含炭烤鮑魚佐青檸咖哩、酥皮炸明蝦配蟹肉酪梨塔塔、蟹肉咖哩佐泰式米粉、椰漿煙燻雞肉卷湯與等48小時慢煮馬沙曼和牛牛頰咖哩等,廚藝特色鮮明,讓人得以體驗泰式菜色的不同呈現。訂位恰02-2321-1818

雙人點用套餐即贈PAÑPURI限量小禮。
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Food Chim by Siam Wisdom

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