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Food前所未見的天然粉紅色澤與莓果香氣!香格里拉台南遠東精心呈現「紅寶石巧克力」創意甜點

前所未見的天然粉紅色澤與莓果香氣!香格里拉台南遠東精心呈現「紅寶石巧克力」創意甜點

前所未見的天然粉紅色澤與莓果香氣!香格里拉台南遠東精心呈現「紅寶石巧克力」創意甜點
By Camille Chang
By Camille Chang
June 10, 2019
歷經80年的等待,繼黑、白與牛奶巧克力之後,第四種巧克力終於誕生!其名為「紅寶石巧克力」,它的出現在業界颳起旋風,引爆全球爭搶推出創意新品。今年六月「第四種巧克力」正式登陸台灣,香格里拉台南遠東飯店趁勢推出期間限定獨家新品與下午茶套餐,邀您共度甜蜜七夕。
香格里拉台南遠東飯店西點主廚許煜新。
香格里拉台南遠東飯店西點主廚許煜新。

紅寶石可可豆生長於巴西、象牙海岸和厄瓜多,因其天然的粉紅色澤,自然的甜味與莓果風味而有「紅寶石」之稱,凸顯其彌足珍貴的地位,且已現身2018年奧斯卡頒獎典禮晚宴、澳洲知名美食節目等,台灣是亞洲第四個引進的國家。為了慎重其事,曾邀請 M.O.F 傳奇巧克力大師 Frédéric Hawecker、日本甜點戰神和泉光一等名廚客座,為府城甜點界創造出一股股熱潮,才華洋溢、創意無窮的香格里拉台南遠東飯店西點主廚許煜新,特別以紅寶石巧克力發想了七款全新甜點,除了提供單品外帶更限期推出下午茶套組,每日僅限量20組,但可一次品嚐六款迷你版夢幻粉紅色甜點,並搭配四款鹹食與多種飲品選擇,想品嚐最新、最酷又最精緻糕點的甜點控不可錯過。

紅寶石巧克力限定下午茶套餐雙人份,另供應單人套餐。
紅寶石巧克力限定下午茶套餐雙人份,另供應單人套餐。

紅寶石巧克力限定下午茶套餐

時間:2019年6月21日至7月20日

地點:香格里拉台南遠東國際大飯店一樓大廳茶軒(每日限量20套)

電話:(06)702-8856

紅寶石之塔,大溪地香草加白柚果醬,清爽不膩。
紅寶石脆球,是主廚最愛的一款,裡面是紅漿果醬,上面有大溪地香草與覆盆子酒做成的鮮奶油,層次豐富。
紅寶石起士,北海道乳酪與紅寶石巧克力非常搭,濃郁卻爽口。
 

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