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劉治廷、劉朝翔、陳思蘭與陳雅婷。(攝影/林子維;場地/小客廳 The Living Room Pet Hotel;餐點/EPL Steakhouse & Lounge)

陳雅婷(Christine Chen)跟劉治廷(Mike Liu)是英國葡萄酒與烈酒教育基金會(Wine and Spirit Education Trust,簡稱WSET)認證課程的同學,Mike 跟劉朝翔(Larry Liu)則是因同為工商社團成員而結識。正好大家都喜愛杯中物,Larry 與陳思蘭(Shirley Chen)這對結婚剛滿一年的新婚夫妻,不久前便開始與 Christine 和 Mike 以葡萄酒為題定期聚會,且每次大多都由酒齡較長的 Christine 設定主題。「比如上次的主題是1995年份的香檳,我們那天喝了 Krug、Dom Pérignon 和一些較具代表性的白中白(Blanc de Blancs)酒款,」Christine 回憶道,「其實我們選酒滿自由的,在設定的時候會看先大家有沒有特別想喝哪一種類型的酒,但通常還是以法國的香檳和布根地(Bourgogne)為主,尤其後者是我覺得比較耐喝的產區。」

而稱自己「只要是酒都喝」的 Larry,原本是個威士忌愛好者,以往也是威士忌酒吧常客,因此自覺對葡萄酒酒質的差異,會不如其他人敏感。「不過我有很多其他喜歡品酒的朋友,都是從威士忌開始,後來才轉喝葡萄酒,所以我覺得他還是很有發展潛力的,」Christine 打趣說。「因為威士忌喝到後來,其中的變化會沒有葡萄酒那樣來得豐富,」Larry補充道。更何況葡萄酒文化中還有另一門相當重要的學問,便是餐酒搭配,在這上頭算是品酒會招集人的 Christine也一點不含糊。「像我們上次的聚會選在日本料理餐廳,就是請師傅幫我們客製化菜色,」Christine 解釋道:「由我先擬出酒單,再讓主廚去設計適合搭配的餐點。也就是在聚會之前,會有些溝通的功課要做。」

而當問起酒聚帶給大家的收穫,Shirley 的想法是每個人的喜好不同,各自有偏好的品種或產區,聚在一起可以互相交流、分享,借此機會嘗試到自己不熟悉的酒種,「算是一種開眼界的概念,」她答道。Larry 則認為真正有趣的是人與人之間的交流:「聚會過後,當你再喝到同一款酒的時候,就會想起曾經跟哪一些人一起品嚐過,還有當天發生過讓你印象特別深刻的事。另外,在品酒的同時,還能交到不少朋友,」說到這裡他話鋒一轉,「像我跟妳(Shirley)也是喝酒認識的啊,所以喝酒的好處是可以娶到志同道合的老婆,」Larry 開玩笑道。語畢他又立即意識到還是孤家寡人一個的 Mike 的抗議眼神,Larry馬上接著補刀道:「那是因為你喝得不夠多啦!」(喝酒不開車,開車不喝酒)

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