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吳文玲。(攝影╱李育嘉)

「我愛 Fashion 多於美食,」這是品油師吳文玲(Ellen Wu)接到邀訪時的第一個反應。與 Ellen「神交」多年,經常在臉書上看到她活躍的身影,無論是往來台灣各地講授橄欖油的特色與妙用,還是遠赴西西里島探索當地人文風土,甚或是到土耳其擔任橄欖油比賽評審,她總是妝容精緻、神采奕奕。「在我的印象裡,小時候媽媽每天早上起床後,幾乎第一件事就是上妝;且一化就是一個小時,從粉底就打得很仔細,也特別注重髮型。即使我父親過世後她不再化妝,也不容許髮型扁塌。我想,媽媽對我的影響真的很深。」

母親是裁縫師,父親是傳統油商,Ellen 從小就知道「油的好壞真假可以聞得出來」,也對美的事物培養出獨到的品味。父親過世後她協助弟弟接手家業,為了更瞭解自家銷售的產品,她毅然決然地前往義大利報考專業品油師。「我的個性就是想做一件事之前先不去想那有多難,只是憑著一股衝勁勇往直前,想盡方法也要完成,」牡羊座的 Ellen 笑著說。

2013年她成功通過高級品油師考試,成為全亞洲第一位,也是唯一一個義大利國立橄欖油品油協會(ONAOO)認證的高級品油師。但在旺盛的求知慾驅使下,今年二月她又赴日報考了日本品油師。「我這個人很喜歡變,所以我的品油課會不斷加入新的素材。義大利人品油著重於抓瑕疵,日本人則是把橄欖油當葡萄酒來品,這是很不同的角度。不斷接觸新的知識和文化,會讓我的課程更豐富。」

因為喜歡變,Ellen 每兩、三季就會將衣櫥裡的行頭全部換新。最近她愛上國內設計師品牌,喜歡帶有法式慵懶的款式,一方面從版型設計上凸顯女生漂亮的地方,像是鎖骨、手腕和腳踝等;另一方面也能讓搭配的飾品成為整個造型的亮點。她笑說自己雖然是義大利橄欖油的品牌大使,卻覺得法國人的設計比較陰柔、精緻又實用,尤其喜歡 Chanel 的飾品,「因為我的工作量和工作的方式都跟男生一樣,戴上 Chanel 的飾品,能提醒我自己是個女生,不要忘記以柔克剛,適當地運用女生的手腕來解決問題。」

工作時最常用的是Balenciaga的大托特包,共買了五個顏色。這款有拉鍊加大設計的Papier A4 Zip Around雖然最重,卻是最近愛用的新歡。

工作時最常用的是Balenciaga的大托特包,共買了五個顏色。這款有拉鍊加大設計的Papier A4 Zip Around雖然最重,卻是最近愛用的新歡。

唯一稱得上收藏品的,是ONAOO特別訂製的紀念款威尼斯Murano手工品油杯。即便如此也不怕損壞,總是拿來在品油課時使用。

唯一稱得上收藏品的,是ONAOO特別訂製的紀念款威尼斯Murano手工品油杯。即便如此也不怕損壞,總是拿來在品油課時使用。

Coco Chanel 是她的女神。

Coco Chanel 是她的女神。

很喜歡 Chanel 的飾品,覺得戴在身上能喚醒自己柔美的一面。

很喜歡 Chanel 的飾品,覺得戴在身上能喚醒自己柔美的一面。

 

Tags: 吳文玲